🥃 Clan Colla 11 Jahre Peated Oloroso Finish
Blended Irish Whiskey · Komplex. Rauchig. Mit Tiefe.
Mit dem Clan Colla - 11 Jahre Peated (Oloroso Finish) präsentiert die Ahascragh Distillery eine außergewöhnlich gereifte Abfüllung aus ihrer Family Bond Series. Ein Blend, der klassischen irischen Charakter mit kräftigem Rauch und fruchtiger Eleganz verbindet.
Dieser Irish Whiskey vereint die Wärme eines 11 Jahre gereiften Blends aus Malt- und Grain-Whiskeys mit einer vielschichtigen Fassreifung: zunächst in Ex-Bourbon-Fässern gereift, erhielt er anschließend ein Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Butts und getorften Casks, was ihm Tiefe, Frucht und eine feine Rauchigkeit verleiht.
🌱 Herkunft
Wie bei den anderen Clan-Colla-Abfüllungen stammt auch dieser Whiskey aus der Ahascragh Distillery, einer der spannendsten neuen Brennereien Irlands. Das Ehepaar Gareth und Michelle McAllister hat eine historische Kornmühle im Osten der Grafschaft Galway in eine moderne, klimaneutral betriebene Destillerie verwandelt, die vollständig auf erneuerbare Energien setzt. Head Distillerin Cait Baxter, vormals bei der Dingle Distillery, sorgt dafür, dass jede Abfüllung handwerkliche Präzision und Ausdruck zeigt.
Solange die ersten eigenen Destillate der Brennerei reifen, nutzt Ahascragh sorgfältig ausgewählte Whiskeys, die vor Ort gereift, geblendet und veredelt werden. So entstehen unter dem Label Clan Colla charakterstarke und eigenständige Abfüllungen mit klarer Handschrift.
🔎 Charakter & Geschmack
Nase: Erdiger Rauch, Schokoladen-Fudge, dunkle Kirschen, verführerisch und komplex.
Gaumen: Reichhaltige Honigsüße, salziges Karamell, getrocknete Früchte und Rosinen, ein elegantes Spiel aus Süße und Tiefe.
Abgang: Langanhaltend mit Rauchanklängen und feinen Zitruszesten, rund und nachhaltig im Eindruck.
Mit 46 % vol., ohne Farbstoff und nicht kühlfiltriert, zeigt dieser Whiskey seine Stärke in Aroma und Struktur. Rrauchig, fruchtig und zugleich harmonisch.
🟡 Was diesen Whiskey besonders macht
- komplexe Fassgestaltung: Ex-Bourbon-Reifung trifft auf Sherry-Oloroso-Butts und Peated Casks, die Tiefe und Charakter erzeugen.
- Balance aus Rauch und Frucht: die Kombination kraftvoller Rauchnoten mit süß-würzigen Sherry-Aromen macht diesen Blend spannend und vielschichtig.
- langjährige Reife: 11 Jahre Insel-Reifung schaffen eine Substanz, die man schmeckt und fühlt.
