🥃 Blackwater PMD II: Return of the Dragon
Single Malt · Irish Turf Smoked · Cask Strength
Mit PMD II: Return of the Dragon kehrt eine der markantesten Abfüllungen der Blackwater Distillery zurück, kraftvoller, kompromissloser und intensiver denn je. Peat the Magic Dragon ist zurück, diesmal in Fassstärke, und bringt Feuer, Rauch und Frucht in beeindruckender Tiefe zusammen.
Diese Abfüllung ist nicht nur die zweite Iteration von PMD, sondern zugleich ein Meilenstein für Blackwater: der erste Whisky der Destillerie mit Altersangabe. Fünf Jahre gereift, aus 100 % irischer Gerste, angebaut und gemälzt auf ein und demselben Hof. Irischer geht Herkunft kaum.
🔥 Rauch, Frucht & Fassstärke
Der Single Malt besteht aus 75 % Malz und 25 % torfgeräuchertem Malz. Die Reifung erfolgte in einem Apple-Brandy-Fass, was dieser Abfüllung eine außergewöhnliche aromatische Spannung verleiht: süße, geschmorte Apfelfrucht trifft auf trockenen Torfrauch und massive Fasskraft.
Die Tasting Notes der Destillerie beschreiben das Erlebnis augenzwinkernd und treffend zugleich:
„Gemälzte Soldaten verstecken sich im Obstgarten vor dem Drachen. Es gibt kein Entkommen. Brennende Äpfel. Rauch, Feuer und zerstörte Felder.“
Übersetzt ins Glas: rauchig geschmorte Äpfel, süßlich, intensiv, wild und doch erstaunlich präzise.
🔎 Aroma & Geschmack
Nase: Rauchiger Apfelkompott, verkohltes Holz, Malz, dunkle Süße
Gaumen: Explosiv, ölig, Torfrauch trifft auf brennende Äpfel, Malzzucker und Würze
Abgang: Sehr lang, kraftvoll, rauchig-fruchtig, wärmend
Trotz seiner 59,2 % vol. bleibt dieser Whisky strukturiert und klar. Wasser öffnet zusätzliche Fruchtebenen, ist aber kein Muss.
🏆 Auszeichnung
World Whiskies Awards 2025
🏅 Category Winner & Gold – Single Cask Single Malt (No Age Statement)
🟡 Einordnung
- Single Cask · Fassstärke
- Rauchiger Irish Single Malt mit Fruchtfokus
- Kein Kompromiss, kein Mainstream
- Whisky für erfahrene Genießer
Streng limitiert auf nur 340 einzeln nummerierte Flaschen weltweit.
