Blair Athol 12 Jahre – Sherry Cask Balance
Ein klassischer Highland-Charakter mit klarer Destillatbasis und dezent eingesetztem Sherryfass.
Dieser 12-jährige Blair Athol wurde vollständig in einem Second Fill Sherry Butt gereift und genau das macht ihn spannend. Der Sherry unterstützt, dominiert aber nicht.
In der Nase zeigen sich zunächst Gewürze wie Zimt, Muskat und Ingwer, gefolgt von typischen Blair Athol Noten: geröstete Haselnüsse, Marzipan und eine leicht herzhafte Tiefe. Mit etwas Zeit öffnen sich kandierte Orangenschalen, dunkle Beeren, Tabak und ein Hauch Mokka.
Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und ölig, mit einer schönen Balance aus Süße und Würze. Kandierte Früchte, Fudge und Clementinen treffen auf Pfeffer, Nelken und dunkle Schokolade. Besonders im Mittelteil zeigt sich der Destilleriecharakter sehr klar: nussig, leicht fleischig, strukturiert.
Mit ein paar Tropfen Wasser kommen zusätzliche Fruchtnoten wie Aprikose und Beeren sowie etwas Honig zum Vorschein.
Der Abgang ist mittellang, trocken und würzig, mit Eiche, Haselnuss, dunkler Schokolade und einem Hauch Lakritz.
👉 Ein sehr stimmiger Sherry-Whisky, bei dem das Fass nicht überdeckt, sondern ergänzt.
Für wen geeignet:
- für Sherry-Fans, die keinen überladenen „Sherry-Bomber“ suchen
- für Genießer von nussigen, würzigen Highland-Whiskys
- für alle, die Destillat-Charakter über Fassdominanz stellen
