Kurzbeschreibung
Fruchtig, würzig und überraschend dunkel.
Mit der fünften Ausgabe der „Legends at the Bar“-Reihe präsentiert The Caskhound einen ungewöhnlichen 16-jährigen Pulteney. Die Vollreifung im 1st Fill Pinot Noir Barrique bringt rote Früchte, Karamell und dunkle Schokolade ins Glas, während die maritime und zitrische DNA der Destillerie immer wieder durchscheint.
Über die Abfüllung
Pulteney ist vor allem für seinen maritimen, frischen und leicht salzigen Charakter bekannt. Bei dieser 16 Jahre alten Abfüllung zeigt sich die Highland-Destillerie allerdings von einer deutlich ungewöhnlicheren Seite.
Die lange Reifung im 1st Fill Pinot Noir Barrique prägt den Whisky deutlich und verleiht ihm eine fruchtige und dunklere Stilistik.
In der Nase treffen Jasminblüten und rote Trauben auf Kirschbonbons, Karamell und getrocknete Feigen. Zimt, Muskat und ein feiner Hauch Leder sorgen für zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen wird es kräftiger: Süßkirsch-Marmelade, Brombeeren und Pflaumenkonfitüre verbinden sich mit Orangenöl, Früchtebrot und würzigen Akzenten. Kakaopulver und Salzkaramell sorgen für einen spannenden Kontrast.
Trotz der intensiven Fassprägung bleibt die typische Pulteney-DNA erkennbar, vor allem durch Frische, Zitrus und salzige Akzente.
Offizielle Tasting Notes
Nase: Floral und fruchtig mit Jasminblüten und roten Trauben. Dazu Kirschbonbons, Turkish Delight, Karamell und getrocknete Feigen. Zimt, Muskat, feines Leder und ein frischer Hauch Eukalyptus ergänzen das Aromenspiel.
Geschmack: Kräftig und zunächst deutlich süß. Süßkirsch-Marmelade trifft auf Chili, Orangenöl, Früchtebrot, Brombeeren und Pflaumenkonfitüre. Dazu Zimt, Kakaopulver, Salzkaramell und ein feiner Akzent Bergamotte.
Abgang: Lang und zunehmend trocken. Dunkle Schokolade, getrocknete Kirschen und Walnüsse treffen auf Orangenzeste und kräftige Eichenwürze.
