Kurzbeschreibung
Fruchtig, würzig und überraschend lebendig.
Dieser 12-jährige Craigellachie aus der „Stillman's Gold“-Reihe von The Caskhound reifte vollständig im 1st Fill Sherry Barrel. Statt eines schweren Sherry-Bretts erwartet dich ein lebendiger Single Malt mit hellen Früchten, Honigkuchen, Nüssen und kräftiger Würze, begleitet von der charakteristischen fleischig-mineralischen Craigellachie-DNA.
Über die Abfüllung
Craigellachie besitzt einen unverwechselbaren Destilleriecharakter: kräftig, eigenständig und mit einer typisch fleischig-mineralischen Note.
Dieser 12 Jahre alte Single Malt wurde vollständig in einem 1st Fill Sherry Barrel gereift. Wer deshalb einen schweren und dunklen Sherry-Whisky erwartet, dürfte allerdings überrascht werden.
Die Nase beginnt süß und gleichzeitig frisch mit weißen Trauben, Pfirsich, Feigen und roten Äpfeln. Haselnüsse, Gewürze und eine feine weinige Säure treffen anschließend auf die charakteristische Craigellachie-Stilistik.
Am Gaumen wird die Abfüllung zunehmend kräftiger: kandierter Ingwer, Zimt, Nelken und Muskat verbinden sich mit getrockneten Aprikosen und gebackenen Äpfeln. Golden Syrup, Honigkuchen, schokolierte Datteln und Haselnusscreme sorgen anschließend für mehr Tiefe.
Das Sherryfass begleitet den Whisky, ohne den eigentlichen Destilleriecharakter zu überdecken.
Offizielle Tasting Notes
Nase: Süß und überraschend frisch. Weiße Trauben und Traubenzucker treffen auf Pfirsich, Feigen und rote Äpfel. Dazu Haselnüsse, feine Gewürze, eine weinige Säure sowie die typisch fleischig-mineralische Craigellachie-Note.
Geschmack: Süß und lebendig im Auftakt. Kandierter Ingwer bringt Würze, gefolgt von Zimt, Nelken und Muskat. Getrocknete Aprikosen und gebackene Äpfel gehen in Golden Syrup, Honigkuchen, schokolierte Datteln und Haselnusscreme über.
Abgang: Mittellang, würzig und angenehm trocken. Geröstete Walnüsse und Nougat treffen auf Orangenzeste, Goji-Beeren und Eichenwürze. Eine leichte Holznote bildet den Abschluss.
